der baukörper erschließt sich beim betreten: sonnenlicht fällt durch das verglaste dach in den zweigeschossigen luftraum, der die klassen im wesentlichen mit dem küchenbereich verbindet.
die lebendigkeit der aus- und durchblicke über den innenhof und die verglaste turnhalle auf die vorgelagerten wiesen bis zum graschlitzen bietet klare orientierung und bildet identifikation – aus dem foyer sieht man in die werkstätten der floristen und die küchen, man blickt in den begrünten innenhof mit sitztreppenanlage oder hoch zur dachterrasse vor den schulungsrestaurants. vor dem degustationsraum der vinothek dient der tiefhof als \“weingarten\“.